你还记得你家里角角落落的几个坛子吗？里面的食物可以说是色香味俱全。有的装泡菜，有的装咸菜，有的装豌豆酱。经过每家妈妈的巧手，味道各不相同，成为每一个江陵人最想念、最喜欢的味道。

如今的人们，吃多了鸡鸭鱼肉等油腻荤菜，偶尔吃一顿它们，那真是满口生津，食欲大振。

火葱头

“餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”，火葱头对不少病症都有很好的治疗及辅助作用。

酱洋姜

洋姜出坛即可食用，口感脆嫩。有人喜欢吃硬的有人喜欢吃软一点的，它对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。很神奇的食物哦。

剁辣椒

剁辣椒是小编很喜欢的辣酱之一啊，特别是用它来蒸鱼头，蒸排骨啥的，那叫一个绝呀，每当没啥胃口吃饭的时候，用剁辣椒蒸上个啥菜来吃吃，那准是胃口大开！

酱萝卜

这是一个神奇的东西，在不同的地方，有不同的喊法，层出不穷，这个可以用来放在汤里面做菜汤，汤头之好喝，拿来配饭，有盐有味！萝卜切成条后，经晒干水分后，揉进盐，再粘上剁辣椒或辣椒粉，脆辣爽口还带一丝甜甜味。

泡胡椒

整个的红辣椒，经泡菜坛的酸盐水侵泡后，色泽诱人，那酸爽，想一想都口水直流三千丈！小时候没啥吃的，经常用这个解馋~

鲊胡椒

原材料就是新鲜辣椒、大米、食盐。过去一般不登大雅之堂。在生活水平日益提高的今天，鲊胡椒倒成为调剂口味的配菜，如别具风味的咋胡椒糊财鱼、肥肠鲊胡椒等……是不是有想马上尝到的冲动呢？！

豆腐乳

对很多江陵人来说肯定不陌生，应该有99.9%的人都吃过，除非你不爱吃。豆腐乳具有色香味俱佳，口味独特的特点，是家庭常备，超喜欢吃的下饭菜。

盐菜

制作原料为萝卜、大头菜等。用来开汤、蒸扣肉，特好吃！

酸豆角

酸豆角是很多美食的最佳拍档，酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒猪肥肠，口味都各具特色。天气睛好时新鲜豆角用开水一焯晒得半干就可以，便宜简单味美！

说到这，口水已经流到满屏幕了

只有当你经历过外面繁华的世界，尝过了各种美味，才能摒弃浮华与名利心，逐渐安定下来，安于平淡，最终向往的也许只是母亲做的菜。思乡情切，不过是思念母亲罢了。而这些美味就是母亲不在身边时，最好的慰藉，它能够让你回到童年，就像回到母亲身边。他乡的小伙伴们快回来吧，故乡的坛子菜，正在等你！